LAS PROTEINAS.
Las proteínas son grandes moléculas en cadena lineal formadas por el vínculo de varios aminoácidos, entendemos por aminoácidos a sustancias cristalinas, estas son de tipo acido, son ácidos carbónicos que por lo menos tienen un grupo de amino por molécula. Estos además son las unidades elementales que constituyen las moléculas las cuales denominamos proteínas. 20 aminoácidos diferentes son los componentes esenciales de la proteína.
Algunas proteínas desarrollan un roll estructural, dando forma a cada célula o a un órgano. Otras de estas son responsables de diferentes papeles funcionales.
Las proteínas son además La fuente de energía para la contracción muscular.
ESTRUCTURA DE LOS AMINOACIDOS
TIPOS DE PROTEINAS.
Las enzimas: estas proteínas aceden o ejecutan ligeramente las reacciones químicas en los procesos metabólicos
Las proteínas contráctiles: están son las constituyen los músculos, además transforman la energía de los alimentos en trabajo mecánico, es decir, Es la energía dada en el momento para realizar un movimiento o un desplazamiento
Las proteínas de transporte: estás proteínas encargadas de transportar los nutrientes, las sustancias químicas producto del metabolismo y las hormonas por todo el interior del cuerpo, de unos órganos a otros, hasta su interior, entre una células y otras hasta su interior.
PROTEINAS EN LA CONTRACCION MUSCULAR.
Algunas proteínas apenas se absorben en cambio, hay otras que se absorben muy bien, pero con el objetivo de ser quemadas como energía, estas no participan en la maquinaria anabólica del cuerpo.
Las proteínas actina y miosina son de carácter contráctil por ello fomentan contracción y relajación de las fibras musculares, estas son localizadas dentro del sarcomero en la célula muscular.
La contracción muscular se lleva a cabo gracias a la hidrólisis de ATP y por tanto es dependiente de la respiración.
LA MIOSINA.
La molécula de miosina está compuesta por 2 cadenas pesadas y 4 cadenas ligeras. Su cabeza tiene actividad ATP esta ayuda a hidrolizar el ATP para formar ADP y Pi necesario para la contracción muscular.
LA ACTINA.
La actina son diversas proteínas globulares que conforman el micro filamentos, Puede encontrarse como monómero en forma libre, denominada actina G, o como parte de polímeros lineales denominados micro filamentos o actina F, que son esenciales para funciones celulares tan importantes como la movilidad y la contracción de la célula durante la división celular.
PROTEINAS ACTINA Y MIOSINA
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